Queridos veciños e veciñas,

un ano máis é un auténtico privilexio para min dirixirme a vós con motivo da celebración da nosa Feira do Queixo de Friol e Pan de Ousá, esa cita tan especial que nos distingue como lugar de referencia gastronómica en toda Galicia e que este ano chega xa á súa 31ª edición.

Aló polo ano 1993 iniciábase o camiño desta Feira do Queixo e Pan, dous produtos que levan toda unha vida camiñando xuntos en Friol e que son una mostra perfecta do valor dos saberes e sabores do noso pobo.

Convídovos pois o vindeiro domingo 23 de marzo de 2025 a asistir a esta festa tradicional que representa o maior escaparate turístico de Friol; que axuda a dinamizar de maneira vital a actividade económica local e que sen dúbida segue a ser un dos nosos principais sinais de identidade como Friolenses.

Como perfectos anfitrións do noso pobo e da nosa Feira, recibide un afectuoso saúdo e os meus mellores desexos para esta 31ª edición, para a que desde o Concello temos preparado un emotivo programa de actividades, para que tanto veciños como visitantes disfrutemos do queixo e do pan, da gastronomía e da música.

José A. Santos Sánchez

Alcalde de Friol